Rohstoff Milch und Grundverfahren
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Milchtechnologe/-technologin im Bereich Rohstoff Milch und Grundverfahren.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Milchtechnologe/-technologin in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Rohstoff Milch und Grundverfahren“ verwenden.
Milchannahme und -beurteilung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Rohmilch bei der Annahme auf Qualität (Temperatur, Geruch, Aussehen, Hemmstoffe) geprüft
Milchproben gezogen und Fettgehalt, EiweiĂźgehalt und Keimzahl bestimmt
Milchsammelwagen-Proben dokumentiert und RĂĽckverfolgbarkeit sichergestellt
Grundlegende Milchbehandlung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Milch separiert (Entrahmung) und Fettgehalt eingestellt
Homogenisierung nach Vorgaben durchgeführt und deren Wirkung erklärt
Pasteurisierungsverfahren (Dauererhitzung, Kurzzeiterhitzung, Hocherhitzung) durchgefĂĽhrt und Temperaturen dokumentiert
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Rohstoff Milch und Grundverfahren“ im Rahmenplan für Milchtechnologe/-technologin?
Aktuell
Rohstoff Milch und Grundverfahren
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Milchtechnologe/-technologin im 1. Ausbildungsjahr.
Der Ausbildungsbetrieb und die Milchwirtschaft
2 Themen
Konsummilch und Milchgetränke
1 Thema
Arbeitssicherheit und Dokumentation
1 Thema
Grundlegende Laborarbeit
1 Thema
Lernfeld 1: Milch als Rohstoff beurteilen
1 Thema
Lernfeld 2: Milch bearbeiten und Konsummilch herstellen
1 Thema
Lernfeld 3: Hygiene sicherstellen und kontrollieren
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2010 Teil I Nr. 12
Berichtsheft fĂĽr Milchtechnologe mit KI schreiben
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