Lernfeld 3: Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen herstellen
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Koch/Köchin im Bereich Lernfeld 3: Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen herstellen.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Koch/Köchin in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Lernfeld 3: Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen herstellen“ verwenden.
Pflanzliche Lebensmittel
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Gemüse-, Obst- und Getreidezubereitungen beschrieben und Garmethoden zugeordnet
Nährwertberechnungen und Menüplanung durchgeführt
Vegetarische und vegane Küche als Trend erarbeitet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Lernfeld 3: Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen herstellen“ im Rahmenplan für Koch/Köchin?
Aktuell
Lernfeld 3: Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen herstellen
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Koch/Köchin im 1. Ausbildungsjahr.
Der Ausbildungsbetrieb und die Küche
2 Themen
Grundtechniken der Küche
2 Themen
Warenkunde und Lagerhaltung
2 Themen
Arbeitssicherheit und Küchenhygiene
1 Thema
Teamarbeit und Kommunikation
1 Thema
Lernfeld 1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten
1 Thema
Lernfeld 2: Arbeiten in der Küche planen und durchführen
1 Thema
Tipps für diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Koch/KöchinZeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Berufsschule
Quelle
BIBB / BGBl. 2019 Teil I Nr. 51
Berichtsheft für Koch mit KI schreiben
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