Maschinelle Produktion und Teigverarbeitung
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Bäcker/in im Bereich Maschinelle Produktion und Teigverarbeitung.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Bäcker/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Maschinelle Produktion und Teigverarbeitung“ verwenden.
Maschinen und Anlagen bedienen
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Knetmaschinen, Teigteiler und Brötchenpressen fachgerecht bedient
Gärunterbrechung und Tiefkühlteiglinge in der Produktion eingesetzt
Maschinen gereinigt, gewartet und Störungen erkannt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Maschinelle Produktion und Teigverarbeitung“ im Rahmenplan für Bäcker/in?
Aktuell
Maschinelle Produktion und Teigverarbeitung
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Bäcker/in im 2. Ausbildungsjahr.
Feine Backwaren und Torten
2 Themen
Spezialbrote und Snacks
2 Themen
Verkauf und Kundenberatung
1 Thema
Kalkulation und Warenwirtschaft
1 Thema
Lernfeld 4: Herstellen von feinen Backwaren aus Teigen
1 Thema
Lernfeld 5: Herstellen und Verarbeiten von Massen
1 Thema
Lernfeld 6: Herstellen von Spezialbroten und Snacks
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Bäcker/inZeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2004 Teil I Nr. 13
Berichtsheft für Bäcker mit KI schreiben
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